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NUOVI POST

feature Char Siu Bao: panini al vapore con ripieno del maiale al barbecue
PRIMO, RAVIOLI CINESI

CHAR SIU BAO: PANINI AL VAPORE CON RIPIENO DI MAIALE AL BARBECUE

Queste giornate caldissime di fanno perdere appetito? Allora i soffici panini al vapore Char Siu con ripieno dal sapore dolce e salato fanno proprio al caso tuo. I Char Siu Bao non sono soltanto eccellenti quando fumanti escono dalla vaporiera, ma anche come spuntino a temperatura ambiente! Oggi voglio condividere […]

feature DAN DAN NOODLES: SICHUAN NOODLES FACILE E VELOCE DA PREPARARE
NOODLES, PRIMO

DAN DAN NOODLES: SICHUAN NOODLES FACILE E VELOCE DA PREPARARE

I Dan Dan noodles sono un piatto della provincia del Sichuan ormai diventati piuttosto famosi un po’ in tutto il mondo. Il loro gusto ricco proviene dai diversi condimenti e salse utilizzate incluso il tipico olio piccante del Sichuan, la pasta di sesami, il sugo di carne e così via. […]

HAR GOW: RAVIOLI CRISTALLO RIPIENI DI GAMBERI
PRIMO, RAVIOLI CINESI

HAR GOW: RAVIOLI CRISTALLO RIPIENI DI GAMBERI

L’Har Gow, in Cinese Xiā Jiǎo (虾饺), è un particolare raviolo ripieno di gamberetti con un involucro di pasta trasparente che fa pensare ad un cristallo. È il raviolo Cantonese più conosciuto. Insieme al Char Siu Bao, lo Shiumai e la torta di uova appartiene ai cosiddetti Quattro Re della […]

VONGOLE AL VAPORE CON UOVA: FACILE, VELOCE E GUSTOSO
ANTIPASTO

VONGOLE AL VAPORE CON UOVA: FACILE, VELOCE E GUSTOSO

Con l’avvicinarsi dell’estate sulle nostre tavole non può mancare un bel piatto di vongole! Come le preferisci? Qual è il tuo piatto preferito? Il mio è senza dubbio un bel piatto di spaghetti alle vongole. Ma che ne pensate di un modo alternativo per apprezzarne il loro gusto? Tipo vongole […]