Riutilizzare qualcosa invece di disfarsene rapidamente, partendo da motivazioni profonde, può essere un atto di amore che esprime la nostra dignità.
Laudato si: sulla cura della casa comune. Lettera enciclica di Papa Francesco, 2015.
Con questo articolo voglio aprire questa sezione chiamata ‘AVANZI TUTTA‘.
In questa sezione troverete una serie di ricette che hanno in commune il riutilizzo di ingredienti che ti sono rimasti preparando altre ricette piuttosto che l’impiego di avanzi di piatti che hai già cucinato.
E’ il mio piccolo contributo per incentivare un comportamento più sostenibile in cui credo ognuno di noi, anche se con piccoli gesti, debba impegnarsi quotidianamente.
Mio figlio più grande apre sempre ogni pasto con questo augurio “buon appetito, piatto pulito, senza macchia sul vestito”.
Il concetto del piatto pulito evitando quindi sprechi è quanto mi è stato insegnato dai miei genitori e che (con non poche difficoltà) cerco di trasmettere ai miei figli.
So che potrei fare molto di più, intanto iniziamo così.
