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Sasha Wang

Ciao! Benvenuto nel mio blog, dove condivido ricette di piatti cinesi usando ingredienti italiani. Dai un'occhiata alle RICETTE e seguimi sui social

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RAVIOLI CINESI

PREPARAZIONI BASE

COME CHIUDERE I WONTON: 4 CHIUSURE FACILI CON GUIDA PASSO DOPO PASSO
COME CHIUDERE I RAVIOLI CINESI: 6 CHIUSURE FACILI PER I PRINCIPIANTI
COME PREPARARE LA MARMELLATA DI FAGIOLI ROSSI
COME PREPARARE L’OLIO PICCANTE AL PEPERONCINO
COME PREPARARE L’OLIO AL CIPOLLOTTO

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CHI SONO

Sasha Wang

Benvenuto nel mio blog! Nata e cresciuta in Cina, mi sono trasferita in Italia nel 2015 e da allora vivo a Firenze. Avendo un appetito nostalgico, ho trasformato la mia cucina in un campo di battaglia provando a ricreare piatti tradizionali cinesi utilizzando però ingredienti locali. Dai un'occhiata alle RICETTE e ISCRIVITI alla newsletter

NUOVI POST

MOONCAKE: IL DOLCE TRADIZIONALE CINESE CON RIPIENO DI FRUTTA SECCA
UOVO MARINATO CON TUORLO MORBIDO
TAGLIATELLE DI RISO SALTATE CON ASPARAGI, FUNGHI E CARNE
FOCACCIA IN PADELLA RIPIENO DI MANZO E PATATE
SUGO DI CARNE E FAGIOLINI: UN SUGO PERFETTO PER UN BUON PIATTO DI NOODLES

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🇮🇹 Sto preparando i wonton di nuovo per una cena speciale. Con quale tipo di salsa preferite a mangiare i ravioli cinesi/ wonton? Piccante o salata? Fatemi sapere 😘🙏🏻 #wonton #raviolifattiincasa #chefadomicilio

🇬🇧 I am preparing the Wonton for a special dinner. And I am wondering: with which kind of sauce you guys prefer to eat with Chinese dumplings/ wontons? Spicy or salty? Let me know in the comments 🤔⤵️😍 #dumplings #dumplinglove #chefadomicile #privatechef

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#cibosanoegustoso #cucinacinese #cibocinese #cucinaorientale #cibobuono #ricettafacile #primochef #trovaricetta #dailyifb #facilecongusto

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#中国菜 #餃子 #好吃 #雲吞

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3 giorni fa

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1/12

(🇬🇧English caption in comment ⤵️)
🇮🇹 Xiao Long Bao, conosciuti anche come i ravioli ripieni di brodo sono sicuramente i ravioli cinesi più conosciuti al mondo. “Xiao” (小) significa piccolo. “Long” (笼) invece sta per vaporiera in bamboo. Infine “Bao” (包) come abbreviazione per Baozi, il raviolo dalla forma rotonda. Quindi gli Xiao Long Bao sono i ravioli piccoli e rotondi cucinati al vapore!
Quello che rende lo Xiao Long Bao così popolare è il brodo al suo interno. Da bambina, pensavo che il brodo fosse messo nel raviolo dopo la sua cottura. In realtà, tra poco lo scoprirai, il brodo si forma grazie alla gelatina di brodo inserita nel ripieno.

Scopri la mia ricetta degli Xiao Long Bao sul blog seguendo il link nel bio. 🤩🥟 #xiaolongbao #小籠包 #小笼包

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#cibosanoegustoso #cucinacinese #cibocinese #cucinaorientale #raviolifattiincasa #cibobuono #ricettafacile #raviolicinesi #primochef #trovaricetta #dailyifb #buonissimocontest #tagfooditalia #facilecongusto

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#好吃

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🇮🇹 Xiao Long Bao, conosciuti anche come i ravioli ripieni di brodo sono sicuramente i ravioli cinesi più conosciuti al mondo. “Xiao” (小) significa piccolo. “Long” (笼) invece sta per vaporiera in bamboo. Infine “Bao” (包) come abbreviazione per Baozi, il raviolo dalla forma rotonda. Quindi gli Xiao Long Bao sono i ravioli piccoli e rotondi cucinati al vapore!
Quello che rende lo Xiao Long Bao così popolare è il brodo al suo interno. Da bambina, pensavo che il brodo fosse messo nel raviolo dopo la sua cottura. In realtà, tra poco lo scoprirai, il brodo si forma grazie alla gelatina di brodo inserita nel ripieno.

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#好吃

1 settimana fa

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2/12

(English caption in comment ⤵️)
🇮🇹 Finalmente, sono molto contenta di poter riprendere uno dei progetti a cui tengo di più: lo chef a domicilio! Ebbene sì voglio portare i sapori della cucina Cinese autentica a casa tua! Se vuoi organizzare una cena o un evento a base di deliziosi piatti cinesi a casa tua eccomi qua, sarò il tuo chef per la serata! Ai piatti ci penso io, tu ti prendi cura degli ospiti!

Sto lavorando su una pagina “chef a domicilio” nel mio blog, ci siamo quasi!!! Nel frattempo se sei interessata contattami con un messaggio o un e-mail (la trovi nel mio profilo)!

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🇮🇹 Finalmente, sono molto contenta di poter riprendere uno dei progetti a cui tengo di più: lo chef a domicilio! Ebbene sì voglio portare i sapori della cucina Cinese autentica a casa tua! Se vuoi organizzare una cena o un evento a base di deliziosi piatti cinesi a casa tua eccomi qua, sarò il tuo chef per la serata! Ai piatti ci penso io, tu ti prendi cura degli ospiti!

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#中国菜 #私房菜 #好吃

2 settimane fa

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3/12

(English caption below ⬇️)
🇮🇹
La festa di metà autunno cade il 15 Agosto del calendario lunare. In questo giorno, la luna è piena. Negli annali della storia ritroviamo la tradizione dell’adorazione del dio della Luna proprio in questo periodo dell’anno. I mooncake rappresentavano l’offerta nelle cerimonie organizzate per questa festa. Negli anni anche se si è persa l’adorazione per il dio della Luna i mooncakes sono diventati il cibo tradizionale di questo periodo come omaggio e ammirazione per Luna piena.

La ‘rotondità’, come la forma della Luna piena, nella cultura Cinese ha il significato della pienezza e del compimento. Mangiare un mooncake anche oggi porta con se il significato della pienezza dell’ambiente familiare e dello stare insieme, o comunque rappresenta un auspicio.

Dai un'occhiata alla mia ricetta: mooncake tradizionale con ripieno di frutta secca. Ti auguro il meglio del meglio per una gioiosa festa di metà autunno con i tuoi cari, buona Luna!
👉🏻LINK IN BIO 👈🏻

#mooncake #mooncakefestival #月餅 #中秋節

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#cibosanoegustoso #cucinacinese #cibocinese #raviolifattiincasa #cibobuono #ricettafacile #raviolicinesi #primochef #trovaricetta #facilecongusto

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La festa di metà autunno cade il 15 Agosto del calendario lunare. In questo giorno, la luna è piena. Negli annali della storia ritroviamo la tradizione dell’adorazione del dio della Luna proprio in questo periodo dell’anno. I mooncake rappresentavano l’offerta nelle cerimonie organizzate per questa festa. Negli anni anche se si è persa l’adorazione per il dio della Luna i mooncakes sono diventati il cibo tradizionale di questo periodo come omaggio e ammirazione per Luna piena.

La ‘rotondità’, come la forma della Luna piena, nella cultura Cinese ha il significato della pienezza e del compimento. Mangiare un mooncake anche oggi porta con se il significato della pienezza dell’ambiente familiare e dello stare insieme, o comunque rappresenta un auspicio.

Dai un'occhiata alla mia ricetta: mooncake tradizionale con ripieno di frutta secca. Ti auguro il meglio del meglio per una gioiosa festa di metà autunno con i tuoi cari, buona Luna!
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4 settimane fa

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4/12

🇮🇹 “好“ (Hǎo) in cinese vuol dire ‘Buono’. Questo pittogramma e’ di particolare interesse. E’ composto da “女” femmina e da “子” maschio. Sembra proprio che tutto sia ‘buono’ quando c’è un uomo e una donna!

Questi giorni sto condividendo i miei mooncakes con amici e vicini di casa. Sono proprio felice di far conoscere la mia cultura ed i suoi sapori nella mia comunità. 🥮🏘

🇬🇧 “好” (Hǎo) meaning “Good” in Chinese. This is a character interests a lot of people. It is composed by “女” (female) and “子” (male). Yes, everything seems good when there is a guy and a girl 😋.

I am distributing my mooncakes to neighbors and friends. Feeling so excited and happy to spread my culture around the community 🎑🏘

#mooncake #midautumnfestival #月餅 #addingvaluetotaste
#tuttofood2021
#tuttofoodworldcommunity
@tuttofoodmilano

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Questi giorni sto condividendo i miei mooncakes con amici e vicini di casa. Sono proprio felice di far conoscere la mia cultura ed i suoi sapori nella mia comunità. 🥮🏘

🇬🇧 “好” (Hǎo) meaning “Good” in Chinese. This is a character interests a lot of people. It is composed by “女” (female) and “子” (male). Yes, everything seems good when there is a guy and a girl 😋.

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1 mese fa

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5/12

🇮🇹 Sono molto emozionata per i miei mooncake di quest’anno 😍. I primi li ho infornati la scorsa settimana. Erano buoni ma alcuni dettagli erano da migliorare. Adesso sto preparandone di nuovi, con alcuni accorgimenti, la ricetta è decisamente migliorata. Conto che questa volta saranno un successo. 😌🤞🏻

Ti interesserebbe cucinare i tuoi primi mooncake?

#🥮 #mooncake #月餅

🇬🇧 I am so excited for the mooncakes made by myself! I did the first trial in the past week. The taste turned out good but still things to be improved. Today I am making a new batch with the revised recipe. Hopefully they will come out great 👍🏻

Are you also into the mooncakes?

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1 mese fa

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6/12

(English caption below ⤵️)
🇮🇹 Settembre è sempre stato il mio mese preferito. A parte il fatto che è il mese in cui sono nata, Settembre è anche il mese della mia festa Cinese preferita: La Festa di Metà Autunno #中秋节 (Zhōng Qiū Jié). 🎑

Questo anno la festa di metà autunno cade il 21 settembre. Adesso è il momento perfetto per preparare i mooncake, la torta lunare!🥮🌕

Oggi voglio condividere la ricetta dei mio mooncake preferito: mooncake alla pasta sfoglia 酥皮月饼. Il mooncake alla pasta sfoglia è originario della zona del Suzhou, provincia appunto molto conosciuta in Cina per queste sue prelibatezze. Lo si riconosce dalla sua superficie soffice e friabile e dal suo ripieno salato. In questa ricetta voglio condividere con te la versione che personalmente trovo più gustosa: il mooncake del Suzhou con ripieno di carne. (Link di ricetta è nel mio bio)
#🥮 #addingvaluetotaste
#tuttofood2021
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#月饼

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🇮🇹 Settembre è sempre stato il mio mese preferito. A parte il fatto che è il mese in cui sono nata, Settembre è anche il mese della mia festa Cinese preferita: La Festa di Metà Autunno #中秋节 (Zhōng Qiū Jié). 🎑

Questo anno la festa di metà autunno cade il 21 settembre. Adesso è il momento perfetto per preparare i mooncake, la torta lunare!🥮🌕

Oggi voglio condividere la ricetta dei mio mooncake preferito: mooncake alla pasta sfoglia 酥皮月饼. Il mooncake alla pasta sfoglia è originario della zona del Suzhou, provincia appunto molto conosciuta in Cina per queste sue prelibatezze. Lo si riconosce dalla sua superficie soffice e friabile e dal suo ripieno salato. In questa ricetta voglio condividere con te la versione che personalmente trovo più gustosa: il mooncake del Suzhou con ripieno di carne. (Link di ricetta è nel mio bio)
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1 mese fa

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7/12

🇮🇹 ciao a settembre 🥳 ! Un mese molto speciale! Siete pronti per la festa di metà autunno?! 🥮🎑🌕
🇬🇧 Hello September, a very special month of the year! Are you excited for the Mid-Autumn festival?! 🌕😋

#midautumnfestival #中秋節 #月饼 #addingvaluetotaste
#tuttofood2021 #mooncake
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2 mesi fa

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8/12

(🇬🇧⤵️English caption in comment)
🇮🇹
Le tagliatelle di riso saltate con asparagi, funghi e carne è una delle mie ultime creazioni, frutto di una serie di ‘esperimenti’. Mi sono ispirata ad un piatto che si chiama ‘Beef Chow Fun‘ (干炒牛河), uno dei più famosi spaghetti di riso saltati del Sud Est Asiatico. Era il mio take-away preferito quando vivevo a Hong Kong. Non posso smettere di pensare al suo gusto deliziosi dopo tanti anni che vivo all’estero. Nella ricetta che vi propongo ho fatto alcune modifiche rispetto a quella originale, utilizzando una combinazione diversa di verdure e carne: la pancetta, gli asparagi assieme ai funghi umami.

Dai un’occhiata alla mia nuova ricetta sul blog seguendo il link in bio 👉🏻👉🏻👉🏻

Oppure scopri la ricetta sul blog:
🔺 visita blog cinaintavola.com/
🔺cerca la ricetta “tagliatelle di riso”
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🇮🇹
Le tagliatelle di riso saltate con asparagi, funghi e carne è una delle mie ultime creazioni, frutto di una serie di ‘esperimenti’. Mi sono ispirata ad un piatto che si chiama ‘Beef Chow Fun‘ (干炒牛河), uno dei più famosi spaghetti di riso saltati del Sud Est Asiatico. Era il mio take-away preferito quando vivevo a Hong Kong. Non posso smettere di pensare al suo gusto deliziosi dopo tanti anni che vivo all’estero. Nella ricetta che vi propongo ho fatto alcune modifiche rispetto a quella originale, utilizzando una combinazione diversa di verdure e carne: la pancetta, gli asparagi assieme ai funghi umami.

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2 mesi fa

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9/12

(🇬🇧⤵️ English caption in first comment)
🇮🇹 Appena rientrata dalle mie vacanze sulle Dolomiti! E’ stata una bella pausa ed un’ottima opportunità per raffrescarmi nelle foreste delle valli alpine. Sono comunque molto felice di essere rientrata a casa e non vedo l’ora di riprendere la mia attività culinaria e la condivisione delle mie ricette con voi attraverso il blog!

Sono molto eccitata perché ho una serie di progetti in programma. A brevissimo li condividerò con te!

Nel frattempo la ricetta delle tagliatelle saltate è quasi pronta! Lo so, lo so…. è già una settimana che ti sto dicendo che lo è, non dubitare adesso ci siamo! 😉🥰

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🇮🇹 Appena rientrata dalle mie vacanze sulle Dolomiti! E’ stata una bella pausa ed un’ottima opportunità per raffrescarmi nelle foreste delle valli alpine. Sono comunque molto felice di essere rientrata a casa e non vedo l’ora di riprendere la mia attività culinaria e la condivisione delle mie ricette con voi attraverso il blog!

Sono molto eccitata perché ho una serie di progetti in programma. A brevissimo li condividerò con te!

Nel frattempo la ricetta delle tagliatelle saltate è quasi pronta! Lo so, lo so…. è già una settimana che ti sto dicendo che lo è, non dubitare adesso ci siamo! 😉🥰

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2 mesi fa

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10/12

(🇬🇧 English in 1st comment ⤵️)
🇮🇹 Come va ragazze? Spero che quest’ondata di caldo non vi abbia trovate impreparate! Io ho trascorso la scorsa settimana nel mare di Maremma, direi proprio non male. Oggi di nuovo a casa per una breve ‘pausa’ (lava gli abiti sporchi e poi stira….) e domani pronti per dirigersi in montagna! Dopo un po' di tintarella quello che ci vuole è proprio un bel po' di aria fresca.

La Maremma offre davvero molto, non ultima una vasta varietà di piatti di terra e di mare genuini e stuzzicanti. Questa settimana ho fatta incetta di spaghetti alle vongole, paccheri ai frutti di mare e delle gran gligliate di pesce fresco, super yummy! Nonostante questo al rientro a casa stavo già pensando a cosa cucinare nella mia cucina…. La scelta è caduta su un piatto semplice ma gustosissimo di verdure e carne saltati in padella. Appena chiuse le valigie mi sono lanciata in cucina ed ho preparato un wok di noodles di riso saltati in padella con verdure e pancetta, non vi nascondo quanto mi mancavano!

A breve nel blog troverete la ricetta, non vedo l’ora di condividerla. Nel frattempo vi auguro delle vacanze ricche di riposo, felicità e divertimento.

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#cinaintavola #raviolialvapore
#cibosanoegustoso #cucinacinese #cibocinese #cucinaorientale #raviolifattiincasa #cibobuono #ricettafacile #raviolicinesi #primochef #trovaricetta #dailyifb #buonissimocontest #spaghettidiriso #piattisaltatati

#dimsum #Asianfood #chinesefood #feedfeed #orientalfood #f52grams #eatdumplings #homekitchen #dumplings #buonappetito #thecookfeed

#中国菜 #點心 #好吃

cinaintavola

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🇮🇹 Come va ragazze? Spero che quest’ondata di caldo non vi abbia trovate impreparate! Io ho trascorso la scorsa settimana nel mare di Maremma, direi proprio non male. Oggi di nuovo a casa per una breve ‘pausa’ (lava gli abiti sporchi e poi stira….) e domani pronti per dirigersi in montagna! Dopo un po' di tintarella quello che ci vuole è proprio un bel po' di aria fresca.

La Maremma offre davvero molto, non ultima una vasta varietà di piatti di terra e di mare genuini e stuzzicanti. Questa settimana ho fatta incetta di spaghetti alle vongole, paccheri ai frutti di mare e delle gran gligliate di pesce fresco, super yummy! Nonostante questo al rientro a casa stavo già pensando a cosa cucinare nella mia cucina…. La scelta è caduta su un piatto semplice ma gustosissimo di verdure e carne saltati in padella. Appena chiuse le valigie mi sono lanciata in cucina ed ho preparato un wok di noodles di riso saltati in padella con verdure e pancetta, non vi nascondo quanto mi mancavano!

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2 mesi fa

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11/12

(🇬🇧⤵️)
🇮🇹 Focaccia in padella con ripieno di manzo e patate, questa è la scorciatoia più efficace per avere in semplicità e con una preparazione rapida qualcosa di simile ai ravioli. Inoltre, è un modo furbo per farsi del pane senza dover accendere il forno.

Dai un’occhiata alla mia ricetta di questa focaccia in padella nel bio blog seguendo il in bio 👩🏻‍🍳😋

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🇮🇹 Focaccia in padella con ripieno di manzo e patate, questa è la scorciatoia più efficace per avere in semplicità e con una preparazione rapida qualcosa di simile ai ravioli. Inoltre, è un modo furbo per farsi del pane senza dover accendere il forno.

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3 mesi fa

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