Focaccia in padella con ripieno di manzo e patate, questa è la scorciatoia più efficace per avere in semplicità e con una preparazione rapida qualcosa di simile ai ravioli. Inoltre, […]
PANE
PANE ALLA PIASTRA DI XI’AN: TIGELLE CINESE VEGETARIANE
Il pane alla piastra di Xi’an (in Cinese chiamato 馍 Mó) è fatto con un impasto semi lievitato e cotto in padella. Diversamente dal pane al vapore che ha una […]
ARROTOLATI PRIMAVERA: GLI INVOLTINI PRIMAVERA NEL NORD DELLA CINA
Lo sapevi che l’involtino primavera non è l’unico in famiglia? E’ quello più noto, proveniente dal sud della Cina, ha avuto la possibilità di viaggiare all’estero e per questo è […]
PANINI RIPIENI DI MARMELLATA DI FAGIOLI ROSSI
I panini ripieni di marmellata di fagioli rossi è un panino dolce tipico del nord della Cina. Quando ero piccola e vivevo nella mia città natale Shenyang, li compravo abitualmente […]
PIADINA ALLE PATATE VIOLA ARROTOLATA CON POLLO E INSALATA
Le patate viola, un ingrediente dal sapore dolce e dalla consistenza farinosa, sono un’ottima alternativa alla farina di grano per fare il pane. Il loro colore fa assumere al pane […]
PANCAKE CINESI AL CIPOLLOTTO 葱油饼
Il pancake al cipollotto è un classico fra i tipi di focaccia Cinese, una prelibatezza per la gran parte degli amanti della cucina Asiatica. E’ diventato molto popolare negli ultimi […]