Il daikon, una radice proveniente dall’Est dell’Asia, è una delle verdure più diffuse sulle tavole Asiatiche in inverno. Fra le migliaia di piatti che utilizzano il daikon come ingrediente la […]
PRIMO
PANE SFOGLIATO ALLA ZUCCA IN PADELLA ALL’OLIO AL PEPE DEL SICHUAN
Il pane sfogliato cinese (油酥饼) è uno dei cibi a base di farina più diffusi fra le famiglie Cinesi. È uno di quelle pietanze così comuni sulle tavole Cinesi che […]
FRITTO MISTO DI VERDURE AUTUNNALI: RICETTA FACILE SENZA UOVA
Il fritto misto di verdure è un piatto di facile preparazione e allo stesso tempo molto allettante. Puoi praticamente utilizzare ogni tipo di verdura e servirlo, se non ti lasci […]
PANINI DI MAIS AL VAPORE CON LA FARINA GIALLA FIORETTA
I paninI di mais al vapore, in Cinese Wotou (窝头) o wowotou, è un tipo di pane al mais a forma di cono, vuoto all’interno, proveniente dal Nord della Cina. […]
SHUMAI CANTONESE: FAGOTTINO APERTO CON RIPIENO DI CARNE E GAMBERI
Shumai, in Cinese è anche chiamato Shao Mai, fa parte della famiglia dei ravioli tradizionali Cinesi. La sua ricetta varia molto fra regione e regione della Cina. La versione tuttavia […]
HAR GOW: RAVIOLI CRISTALLO RIPIENI DI GAMBERI
L’Har Gow, in Cinese Xiā Jiǎo (虾饺), è un particolare raviolo ripieno di gamberetti con un involucro di pasta trasparente che fa pensare ad un cristallo. È il raviolo Cantonese […]