Zhajiang Mian è un piatto del Nord della Cina, costituito da spaghetti cinesi accompagnati da una salsa densa a base di pasta di fagioli fermentati, maiale a dadini e julienne […]
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POLPETTE DI VERDURE AL VAPORE, RICETTA LIGHT E DEL BENESSERE
Mettere insieme una manciata di verdure per farne delle polpette è uno dei modi più interessanti che mi vengono in mente per gustarmi delle verdure. Piuttosto che fritte o al […]
DI SAN XIAN: MELANZANE, PATATE E PEPERONCINI SALTATE NEL WOK
Un piatto tradizionale del nord-est della Cina Di San Xian, verdure miste saltate in padella, un piatto con ingredienti molto semplici ma allo stesso tempo con un gusto irresistibile. Cresciuta […]
TORTA SALATA DI DAIKON: UN PIATTO CANTONESE DI BUONA FORTUNA
Il daikon, una radice proveniente dall’Est dell’Asia, è una delle verdure più diffuse sulle tavole Asiatiche in inverno. Fra le migliaia di piatti che utilizzano il daikon come ingrediente la […]
PANE SFOGLIATO ALLA ZUCCA IN PADELLA ALL’OLIO AL PEPE DEL SICHUAN
Il pane sfogliato cinese (油酥饼) è uno dei cibi a base di farina più diffusi fra le famiglie Cinesi. È uno di quelle pietanze così comuni sulle tavole Cinesi che […]
FRITTO MISTO DI VERDURE AUTUNNALI: RICETTA FACILE SENZA UOVA
Il fritto misto di verdure è un piatto di facile preparazione e allo stesso tempo molto allettante. Puoi praticamente utilizzare ogni tipo di verdura e servirlo, se non ti lasci […]