Gli Zongzi, chiamati anche i ravioli di riso glutinoso, sono un piatto tradizionale consumato per la festa delle barche drago. Vedili come un ‘arancino’ Cinese fatto con riso glutinoso e […]
SPUNTINO
TORTA AL VAPORE AL TÈ MATCHA: UN DOLCE LIGHT SENZA BURRO E LIEVITO
Uno dei modi più semplici per ottenere degli ottimi dessert è cuocerli al vapore. Con solo 4 semplici ingredienti: uovo, farina, zucchero ed olio. Hai capito bene, proprio così. Niente […]
TANG YUAN: POLPETTE DI RISO GLUTINOSO PER L’ANNO DELLA TIGRE
Solitamente le celebrazioni del Capodanno Cinese si protraggono fino al 15 Gennaio (del calendario lunare). In Cinese diciamo “没出十五还是年”, che significa ‘fino al 15 Gennaio è sempre capodanno’. Anche se […]
TRECCIA DI PASTA CROCCANTE: UN OTTIMO SPUNTINO DELLA FESTA (ORIGINALE & DOLCE)
La treccia di pasta croccante è stato uno dei miei snack preferiti da bambina. Al giorno d’oggi li puoi trovare con diversi gusti. La ricetta che trovi qui invece è […]
BISCOTTI SALATI AL CIPOLLOTTO: I BRUTTIBONI CON UN TOCCO ASIATICO
Con i primi giorni di Dicembre, molti di noi sono (pre) occupati nella preparazione o per la partecipazione a pranzi, cene o altri eventi Natalizi e di fine/ inizio anno. […]
MOONCAKE CANTONESE: IL DOLCE TRADIZIONALE CINESE CON RIPIENO DI FRUTTA SECCA
Sei anni fa, appena arrivata in Italia, ero piena di idee e di nuove iniziative da intraprendere, non avrei tuttavia mai pensato che un giorno sarei stata capace di cucinare […]