PREPARAZIONI BASE, RAVIOLI CINESI

COME CHIUDERE I WONTON: 4 CHIUSURE FACILI CON GUIDA PASSO DOPO PASSO

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Il wonton è il raviolo più facile da preparare a casa. Il ripieno di solito è di carne (maiale e pollo sono le due opzioni più comuni) o di gamberetti. La sfoglia la puoi facilmente trovare in ogni supermercato Asiatico. I metodi per chiudere i wonton sono decisamente più semplici rispetto alle modalità con cui vengono chiusi i ravioli cinesi.

In questa ricetta ti mostrerò quattro modi semplici per chiudere i wonton. Preparati ci divertiremo a chiudere i tuoi wonton fatti in casa!

COME CHIUDERE I RAVIOLI: 4 CHIUSURE DI WONTON CINESI

4 CHIUSURE DI WONTON CINESI 馄饨的四种包法

Recipe by Sasha WangCourse: PREPARAZIONI BASECuisine: CINESEDifficulty: BASSA

Ingredienti

Preparazione

  • 1. CHIUSURA A TRIANGOLO
  • Metti il ripieno al centro. Bagna poi i bordi della sfoglia.
  • Chiudi la sfoglia diagonalmente per formare un triangolo.
  • Bagna l’angolo in basso a sinistra ed avvicina l’uno all’altro gli angoli in basso.
  • Metti l’angolo di destra a quello di sinistra (bagnato). Premi per chiuderlo.COME CHIUDERE I RAVIOLI: 4 CHIUSURE DI WONTON CINESI
  • 2. CHIUSURA AL FORMA DI YUAN BAO
  • Metti il ripieno al centro. Bagna poi i bordi della sfoglia.
  • Ripiega la sfoglia a metà per formare un rettangolo.
  • Bagna l’angolo in basso a sinistra ed avvicina l’uno all’altro gli angoli in basso.
  • Metti l’angolo di destra a quello di sinistra (bagnato). Premi per chiuderlo.COME CHIUDERE I RAVIOLI: 4 CHIUSURE DI WONTON CINESI chiusura al forma di yuan bao
  • 3. CHIUSURA ALLA CANTONESE
  • Metti il ripieno al centro. Bagna l’area intorno al ripieno.
  • Porta l’angolo in basso verso l’alto e premi il punto nel mezzo per chiuderlo.
  • Porta la sfoglia del lato sinistro verso il centro. Fai lo stesso con la parte destra.
  • Tieni il wonton fra gli indici ed i pollici, premi l’area che circonda il ripieno per chiudere.COME CHIUDERE I RAVIOLI: 4 CHIUSURE DI WONTON CINESI chiusura alla cantoneseQuesto è un tipo di chiusura comunemente utilizzato nella cucina i wonton Cantonese.
  • 4. CHIUSURA AL FORMA DI PESCE
  • Metti il ripieno nella parte bassa (circa un terzo) della sfoglia.
  • Porta l’angolo in basso verso l’alto per avvolgere il ripieno.
  • Arrotola la sfoglia due volte dalla base verso l’alto.
  • Bagna l’ala sinistra e avvicina le due ali.
  • Metti l’ala destra sulla sinistra (bagnata). Premi per chiudere.COME CHIUDERE I RAVIOLI: 4 CHIUSURE DI WONTON CINESI chiusura al forma di pesceCOME CHIUDERE I RAVIOLI: 4 CHIUSURE DI WONTON CINESI chiusura al forma di pesce

Recipe Video

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