Preparazione

• Taglia la zucca a dadini, e metti al vapore per 15 minuti. Prendi 140g zucca così cotti e lo schiacci fine con una forchetta fino a farlo diventare un purè;
• Sciogli il lievito nel purè di zucca e aggiungilo alla farina. Mescola bene;
• Aggiungi l’acqua un po’ alla volta mescolando con le bacchette (o il cucchiaio). Poi impasta a mano;
  (Se è troppo appiccicoso aggiungi farina, devi avere un impasto morbido ma che non si appiccichi alle dita.)
• Lascia riposare l’impasto coperto con pellicola in un luogo caldo per 4 ore fino a quando non è raddoppiato di dimensione;
• Mentre il primo impasto di zucca sta riposando, preparane altri due;
• Mescola la farina con il cacao in polvere. Sciogli il lievito nel’acqua e aggiungi un po’ alla volta della farina mescolando con le bacchette (o il cucchiaio). Poi impasta a mano;
• Fai lo stesso per l’impasto rosa;
  (Segui i passi 6 & 7 poco prima di terminare il passo 4 per evitare che l’impasto di cacao e l’impasto rosa inizino a lievitare;
• Lavora l’impasto di zucca e dividilo in 8 pezzi. Di ogni impasto fanne una pallina. Sistema ognuno su un quadratino di carta da forno;
• Lavora gli altri due impasti fino a formare la faccia dell’emoji che vuoi ottenere;
• Spazzola la pallina con acqua e componi le parti della faccia dell’emoji. Utilizza uno stuzzicadenti per posizionare ogni componente precisamente;
• Sistema i panini nella vaporiera e lasciali lievitare altri 30 minuti;
• Cuoci i panini nella vaporiera per 15 minuti, poi lasciali raffreddare da soli.