PANE, PRIMO, SPUNTINO

EMOJI PANINI DI ZUCCA AL VAPORE

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Siamo di nuovo nella stagione delle zucche! Hai già un’idea su come cucinarle? Hai già pensato come far mangiare la zucca ai tuoi bambini?

Ho preparato alcuni panetti al vapore carini a forma di emoji utilizzando la zucca per dargli il colore giallo. Mi sembra che siano venute proprio bene. Non sembrano soltanto carine ma sono anche molto dolci, la zucca ti da questo effetto dolcificante senza dover aggiungere altro zucchero.

Provali e vedi se i tuoi bambini se ne innamorano!

emoji panini al vapore

EMOJI PANINI DI ZUCCA AL VAPORE

Recipe by Sasha WangCourse: PrimoCuisine: CineseDifficulty: Media
Dosi per

4

persone
Preparazione

1

hour 

30

minutes
Cottura

20

minutes
Riposo

4

ore

ingredienti

  • IMPASTO DI ZUCCA
  • 350g farina Manitoba

  • 140g purè di zucca

  • 4g lievito di birra

  • 70g acqua

  • IMPASTO DI CACAO
  • 30g farina Manitoba

  • 5g cacao in polvere

  • 0.5g lievito di birra

  • 15g acqua

  • IMPASTO ROSA
  • 30g farina Manitoba

  • 2g colore rosso naturale

  • 0.5g lievito di birra

  • 12g acqua

Preparazione

  • Taglia la zucca a dadini, e metti al vapore per 15 minuti. Prendi 140g zucca così cotti e lo schiacci fine con una forchetta fino a farlo diventare un purè;
  • Sciogli il lievito nel purè di zucca e aggiungilo alla farina. Mescola bene;
  • Aggiungi l’acqua un po’ alla volta mescolando con le bacchette (o il cucchiaio). Poi impasta a mano;
    (Se è troppo appiccicoso aggiungi farina, devi avere un impasto morbido ma che non si appiccichi alle dita.)
  • Lascia riposare l’impasto coperto con pellicola in un luogo caldo per 4 ore fino a quando non è raddoppiato di dimensione;
  • Mentre il primo impasto di zucca sta riposando, preparane altri due;
  • Mescola la farina con il cacao in polvere. Sciogli il lievito nel’acqua e aggiungi un po’ alla volta della farina mescolando con le bacchette (o il cucchiaio). Poi impasta a mano;
  • Fai lo stesso per l’impasto rosa;
    (Segui i passi 6 & 7 poco prima di terminare il passo 4 per evitare che l’impasto di cacao e l’impasto rosa inizino a lievitare;
  • Lavora l’impasto di zucca e dividilo in 8 pezzi. Di ogni impasto fanne una pallina. Sistema ognuno su un quadratino di carta da forno;
  • Lavora gli altri due impasti fino a formare la faccia dell’emoji che vuoi ottenere;
  • Spazzola la pallina con acqua e componi le parti della faccia dell’emoji. Utilizza uno stuzzicadenti per posizionare ogni componente precisamente;
  • Sistema i panini nella vaporiera e lasciali lievitare altri 30 minuti;
  • Cuoci i panini nella vaporiera per 15 minuti, poi lasciali raffreddare da soli.

per conservarli

  • I panini così cotti li puoi conservare in frigorifero per due giorni. Per mangiarli è sufficiente metterli al vapore per 10 minuti.
  • Se li vuoi conservare più a lungo, mettili in un sacchetto di plastica per alimenti e lasciati nel freezer. Riscaldali anche in questo caso in una vaporiera per 15 minuti. Nel freezer li puoi lasciare fino ad un mese.

I tuoi emoji panini al vapore sono pronti! Guarda come spugnosa questi panini al vapore! BUON APPETITO!

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