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POLPETTE DI VERDURE AL VAPORE, RICETTA LIGHT E DEL BENESSERE
AVANZI TUTTA, FIRST COURSE

POLPETTE DI VERDURE AL VAPORE, RICETTA LIGHT E DEL BENESSERE

Mettere insieme una manciata di verdure per farne delle polpette è uno dei modi più interessanti che mi vengono in mente per gustarmi delle verdure. Piuttosto che fritte o al forno ti propongo un metodo più leggero per cucinarle: al vapore! Nessun fumo in cucina ed un modo per mantenere […]

POLLO GONG BAO: CUBETTI DI POLLO E VERDURE SALTATI
APPETIZER, SECOND COURSE

POLLO GONG BAO: CUBETTI DI POLLO E VERDURE SALTATI

Pollo Gong Bao, anche chiamato Gong Bao Jiding (宫保鸡丁), è un semplice piatto di cubetti di pollo, verdure, noccioline e spezie saltate in padella. Mette insieme sapori piccanti, salati con un pizzico di dolcezza. Ottimo come antipasto da accompagnare con una birra o uno spumante. PIATTO POPOLARE IN TUTTA LA […]

LU ROU FAN: MAIALE BRASATO CON RISO ALLA TAIWANESE
SECOND COURSE

LU ROU FAN: TAIWANESE BRAISED PORK RICE BOWL

An economical and comforting dish to prepare at home. A bowl of steaming hot rice accompanied with melt-in-your-mouth braised pork and a hard-boiled egg, dripped generously rich and savory broth on top. This is the Taiwanese Lu Rou Fan, an all-in-one rice bowl dish, flavorful and satisfying.

DI SAN XIAN: MELANZANE, PATATE E PEPERONCINI SALTATE NEL WOK
FIRST COURSE

DI SAN XIAN: MELANZANE, PATATE E PEPERONCINI SALTATE NEL WOK

Un piatto tradizionale del nord-est della Cina Di San Xian, verdure miste saltate in padella, un piatto con ingredienti molto semplici ma allo stesso tempo con un gusto irresistibile. Cresciuta nel Nord-est della Cina mi sono nutrita molto con questo. Per massimizzare il gusto umami di questo piatto vegetariano, tieni […]