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NEW POSTS

Un dessert morbido e dalla consistenza gommosa, uno dei tipici piatti del Capodanno Cinese
CAPODANNO CINESE, SNACK

CRYSTAL TANG YUAN: SWEET AND GLUTEN FREE TAPIOCA BALLS

If you have had enough the Tang Yuan made of glutinous rice flour, it is time to try the crystal ones for a change! The transparent skin of the crystal Tang Yuan is super easy to make, which calls for only three ingredients: tapioca starch, sugar and water.

TORTA SALATA DI DAIKON: UN PIATTO DI BUONA FORTUNA DALLA PROVINCIA DI CANTON
CAPODANNO CINESE, FIRST COURSE

TORTA SALATA DI DAIKON: UN PIATTO CANTONESE DI BUONA FORTUNA

Il daikon, una radice proveniente dall’Est dell’Asia, è una delle verdure più diffuse sulle tavole Asiatiche in inverno. Fra le migliaia di piatti che utilizzano il daikon come ingrediente la torta salata è uno dei più famosi. È un piatto che si trova comunemente nei ristoranti di dim sun Cantonesi. […]

MUFFIN AL VAPORE CON FARINA DI RISO E POCO ZUCCHERO
CAPODANNO CINESE, SNACK

MUFFIN AL VAPORE CON FARINA DI RISO E (POCO) ZUCCHERO

Il muffin al vapore è un dolcetto orientale, morbidissimo e gustoso. Lo si prepara con pochi ingredienti seguendo alcuni semplici passi. Diversamente dalla versione occidentale sono cotti al vapore. Oltre al fatto di essere uno snack popolare è un piatto comunemente offerto (soprattutto nel Sud della Cina) ai propri antenati […]

EGG TART CROSTATA CON CREMA ALL'UOVO ALLO STILE DI HONG KONG (港式蛋挞)
SNACK

HONG KONG STYLE EGG TART

If you visit a Chinese bakery shop, I am sure you won’t miss the egg tarts (蛋挞) in the display window. These mini-sized tarts with a pudding-alike filling have always been one of the best sellers among Chinese desserts. When freshly out from the oven, they fill the air with a scent of creamy sweetness, which easily evokes your appetite. It takes simple ingredients to make the egg tart, which means you can prepare them easily at home.