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xiao long bao: come preparare i ravioli cinesi ripieno di brodo a casa
MEAT, FIRST COURSE, CHINESE DUMPLINGS

HOW TO PREPARE CHINESE SOUP DUMPLINGS SUCCESSFULLY AT HOME

Xiao Long Bao, conosciuti anche come i ravioli ripieni di brodo sono sicuramente i ravioli cinesi più conosciuti al mondo. “Xiao” (小) significa piccolo. “Long” (笼) invece sta per vaporiera in bamboo. Infine “Bao” (包) come abbreviazione per Baozi, il raviolo dalla forma rotonda. Quindi gli Xiao Long Bao sono […]

eBook capodanno cinese 2023
NOODLES, FIRST COURSE

BIANG BIANG NOODLES: CHINESE HAND PULLED NOODLES

I Biang Biang noodles sono un tipo di noodles cinesi tirati a mano e solitamente serviti con una salsa piccante. E’ in assoluto il piatto di noodles che preferisco cucinare a casa. Questi noodles sono spessi e lunghi, ne bastano pochi per farti sentire sazio. Leggi la mia ricetta ed […]

AGNELLO BRASATO ALLA PASTA DI FAGIOLI FERMENTATI
MEAT, SECOND COURSE

AGNELLO BRASATO ALLA PASTA DI FAGIOLI CON VERDURE

In questo piatto di agnello brasato ho utilizzato un condimento audace: la pasta di fagioli fermentati. La preparazione di questo piatto è semplice e la modalità di cottura facile. Grazie anche all’agnello il sapore del piatto sarà particolarmente intenso. Se non sei un amante di questa carne, puoi sempre utilizzare […]

POLLO ALLA SALSA DI SOIA FACILE E SENZA ACQUA AGGIUNTA
MEAT, SECOND COURSE

POLLO ALLA SALSA DI SOIA, FACILE E SENZA ACQUA AGGIUNTA

Con i miei suggerimenti su come preparare un pollo succulento e tenero Una ricetta per ottenere un pollo brasato tenero e succulento senza richiedere particolari capacità culinarie! Troppo bello per essere vero?! Forse, ma questo è esattamente quanto vado a condividere con te in questo post. Tutto quello che ti […]