Mettere insieme una manciata di verdure per farne delle polpette è uno dei modi più interessanti che mi vengono in mente per gustarmi delle verdure. Piuttosto che fritte o al forno ti propongo un metodo più leggero per cucinarle: al vapore! Nessun fumo in cucina ed un modo per mantenere […]
Pollo Gong Bao, anche chiamato Gong Bao Jiding (宫保鸡丁), è un semplice piatto di cubetti di pollo, verdure, noccioline e spezie saltate in padella. Mette insieme sapori piccanti, salati con un pizzico di dolcezza. Ottimo come antipasto da accompagnare con una birra o uno spumante. PIATTO POPOLARE IN TUTTA LA […]
An economical and comforting dish to prepare at home. A bowl of steaming hot rice accompanied with melt-in-your-mouth braised pork and a hard-boiled egg, dripped generously rich and savory broth on top. This is the Taiwanese Lu Rou Fan, an all-in-one rice bowl dish, flavorful and satisfying.
Un piatto tradizionale del nord-est della Cina Di San Xian, verdure miste saltate in padella, un piatto con ingredienti molto semplici ma allo stesso tempo con un gusto irresistibile. Cresciuta nel Nord-est della Cina mi sono nutrita molto con questo. Per massimizzare il gusto umami di questo piatto vegetariano, tieni […]
Una guida completa su come cucinare i ravioli cinesi così come li cucinano i Cinesi! Troverai tre modalità di cucinarli: bolliti in acqua, in padella e al vapore. Tutte e tre sono adeguate sia per cucinare i ravioli freschi appena preparati che per quelli congelati. COME CUCINARE I RAVIOLI CINESI […]
If you have had enough the Tang Yuan made of glutinous rice flour, it is time to try the crystal ones for a change! The transparent skin of the crystal Tang Yuan is super easy to make, which calls for only three ingredients: tapioca starch, sugar and water.
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