Il pane sfogliato cinese (油酥饼) è uno dei cibi a base di farina più diffusi fra le famiglie Cinesi. È uno di quelle pietanze così comuni sulle tavole Cinesi che […]
PANE & PANINI
PANINI DI MAIS AL VAPORE CON LA FARINA GIALLA FIORETTA
I paninI di mais al vapore, in Cinese Wotou (窝头) o wowotou, è un tipo di pane al mais a forma di cono, vuoto all’interno, proveniente dal Nord della Cina. […]
HUA JUAN: STEAMED CHINESE BUNS IN THE FORM OF FLOWER
Tutto quello che c’è da sapere per ottenere dei panini cinesi al vapore coi fiocchi. Hua Juan, panini a forma di fiore, sono un pane molto diffuso in Cina. La […]
PANCAKE COOKED IN SKILLET WITH BEEF AND POTATO FILLING
Focaccia in padella con ripieno di manzo e patate, questa è la scorciatoia più efficace per avere in semplicità e con una preparazione rapida qualcosa di simile ai ravioli. Inoltre, […]
SKILLET BREAD OF XI'AN: THE PAN-FRIED VEGETARIAN BREAD
Il pane alla piastra di Xi’an (in Cinese chiamato 馍 Mó) è fatto con un impasto semi lievitato e cotto in padella. Diversamente dal pane al vapore che ha una […]
THE SPRING WRAP: THE FRESH SPRING ROLL FROM THE NORTH CHINA
Lo sapevi che l’involtino primavera non è l’unico in famiglia? E’ quello più noto, proveniente dal sud della Cina, ha avuto la possibilità di viaggiare all’estero e per questo è […]