Queste giornate caldissime di fanno perdere appetito? Allora i soffici panini al vapore Char Siu con ripieno dal sapore dolce e salato fanno proprio al caso tuo. I Char Siu […]
CHINESE DUMPLINGS
VEGAN DUMPLINGS: STEAMED & PAN-FRIED IN THE SHAPE OF LEAVES
Dopo un mese di intensi festeggiamenti direi che è il momento di prendersi una pausa da piatti troppo pesanti e dare spazio a qualche piatto vegano. Ti propongo questi ravioli […]
XIAO LONG BAO: COME PREPARARE DEI GUSTOSISSIMI RAVIOLI RIPIENI DI BRODO
Xiao Long Bao, conosciuti anche come i ravioli ripieni di brodo sono sicuramente i ravioli cinesi più conosciuti al mondo. “Xiao” (小) significa piccolo. “Long” (笼) invece sta per vaporiera […]
HOW TO CLOSE WONTON: 4 EASY FOLDS WITH STEP BY STEP GUIDE
Il wonton è il raviolo più facile da preparare a casa. Il ripieno di solito è di carne (maiale e pollo sono le due opzioni più comuni) o di gamberetti. […]
CHINESE PAN-FRIED PIE WITH CABBAGE AND WOOD EAR MUSHROOM FILLING
Ti è mai capitato di avere una grande idea per il ripieno dei ravioli ma avere poco tempo a disposizione o essere troppo pigra per fare l’impasto da zero? A […]
STEAM-FRIED BAOZI WITH BEEF AND ONION FILLING
I Baozi (Bāo Zi 包子) appartengono alla famiglia dei ravioli cinesi, con la loro forma rotondeggiante e le loro belle pieghe. Spesso sono descritti come un tipo di panino con […]