Un dessert morbido e dalla consistenza gommosa, uno dei tipici piatti del Capodanno Cinese Se vuoi provare una versione diversa del Tangyuan di farina di riso glutinoso, è il momento […]
SNACK
CHINESE STEAMED CAKES WITH RICE FLOUR AND (LITTLE) SUGAR
Il muffin al vapore è un dolcetto orientale, morbidissimo e gustoso. Lo si prepara con pochi ingredienti seguendo alcuni semplici passi. Diversamente dalla versione occidentale sono cotti al vapore. Oltre […]
HONG KONG STYLE EGG TART
Se ti trovi davanti alla vetrina di una panetteria Cinese, sono sicuro che non puoi non imbatterti sulla crostata con crema all’uovo, si chiamano anche egg tart (蛋挞). Queste piccole […]
MOONCAKE WITH PIE DOUGH AND PURPLE SWEET POTATO FILLING
La ricetta che ti presento oggi ha tutto quello che preferisco nei dessert: la pasta frolla per biscotti e la marmellata di patate dolci viola. Se paragonata alla ricetta tradizionale […]
ZONGZI WITH MEAT FILLING, TRADITIONAL FOOD FOR THE DRAGON BOAT FESTIVAL
Gli Zongzi, chiamati anche i ravioli di riso glutinoso, sono un piatto tradizionale consumato per la festa delle barche drago. Vedili come un ‘arancino’ Cinese fatto con riso glutinoso e […]
STEAMED MATCHA FLAVORED CAKE: A LIGHT DESSERT WITHOUT BUTTER OR BAKING POWDER
Uno dei modi più semplici per ottenere degli ottimi dessert è cuocerli al vapore. Con solo 4 semplici ingredienti: uovo, farina, zucchero ed olio. Hai capito bene, proprio così. Niente […]