Con la stagione calda che si sta avvicinando, è tempo di introdurvi uno dei miei piatti preferiti per la primavera-estate: i noodles piccanti con crema di arachidi! Consistono in un piatto di noodles freddi, di facile preparazione pronti in un men che non si dica. Quello che ti occorre è un pacchetto di noodles o spaghetti, un vasetto di crema di arachidi e i condimenti di base della cucina Asiatica.

La crema di arachidi asseconda il mio desiderio incontrollabile per i sapori Asiatici. Allo stesso tempo mi piace aggiungerci dell’olio piccante preparato da me per rendere il tutto più interessante. Per bilanciare la consistenza cremosa ed il gusto di nocciola della salsa di solito utilizzo alcune verdure (come il cetriolo, gli spinaci, le carote…) separatamente per aggiungere freschezza e croccantezza a questo piatto.

Con questo piatto posso facilmente mettere a tavola tutta la famiglia in 15 minuti. Più velocemente di ogni servizio di consegna a domicilio! E’ una buonissima ragione per tenere sempre dei pacchetti di noodles in dispensa.

NOODLES PICCANTI CON LA CREMA DI ARACHIDI 辣味花生酱拌面

Recipe by Sasha WangCourse: NOODLES, PRIMOCuisine: CineseDifficulty: Bassa

Dosi per

2

persone

Preparazione

10

minuti

Cottura

5

minuti

Tempo Totale

15

minuti

Consistono in un piatto di noodles freddi, di facile preparazione pronti in un men che non si dica. Quello che ti occorre è un pacchetto di noodles o spaghetti, un vasetto di crema di arachidi e i condimenti di base della cucina Asiatica.

Ingredienti

• Noodles confezionati: 120g

• Le verdure preferite

• Semi di sesamo nero

• La Salsa

• La crema di arachidi: 2 cucchiai

• Olio piccante al peperoncino: 2 cucchiai

• Salsa di soia: 1.5 cucchiai

• Salsa di soia scuro: 0.5 cucchiaio

• Salsa di ostriche: 1 cucchiaio

• Aceto balsamico: 0.5 cucchiaio

• Acqua: 4 cucchiai

Preparazione

• La Salsa
• Metti la crema di arachidi in una ciotola. Aggiungi acqua alla crema, un cucchiaio dopo l’altro e mescola bene. Fai in modo che la crema sia mescolata bene con il cucchiaio di acqua precedente prima di aggiungerne uno nuovo.
• Aggiungi il resto dei condimenti nella crema di arachidi diluito e mescola il tutto bene.
• I Noodles
• Taglia le verdure a julienne.
• Cuoci i noodles come suggerito sulla confezione.
• Scola i noodles e mettili in una ciotola. Aggiungi la salsa e mescola bene con i noodles.
• Aggiungi le verdure e i semi di sesamo nero in base alle tue preferenze.

In tutti quelle giornate in cui sono molto impegnata e rimane poco tempo per cucinare non mi viene in mente che questo piatto ‘last minute’ da preparare per l’intera famiglia. E’ come se cucinassi dei noodles istantanei ma questa è una versione ben più sana!

Quando avrai preparato questo piatto, mi raccomando non dimenticare di CONDIVIDERLO sui social usando l’hashtag #cinaintavola e di TAGGARMI @cinaintavola. SEGUIMI su Facebook, Instagram, Pinterest, Youtube per rimanere sempre aggiornata!

↓ ↓ ↓ SHARING IS CARING ↓ ↓ ↓