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Zuppa di wonton al gambero, ricetta facile pescetariana
PRIMO, RAVIOLI CINESI

ZUPPA DI WONTON AL GAMBERO, RICETTA FACILE PESCETARIANA

Una ricetta per i nostri amici pescetariani facilissima da preparare! Questi wonton con ripieno di gamberetti sono veloci da preparare e allo stesso tempo ti fanno apprezzare al meglio l’umami del gamberetto. Recentemente alcuni miei clienti (chef a domicilio) mi hanno chiesto di preparare un’intera cena (5 piatti) in linea […]

Shumai di pesce è un raviolo aperto con ripieno di pesce avvolto da una sfoglia di farina di grano. È considerato lo street food più conosciuto ad Hong Kong.
PRIMO, RAVIOLI CINESI, SPUNTINO

SHUMAI DI PESCE IN STILE HONG KONG

Con la ricetta di oggi vi propongo un piatto di mare molto conosciuto ad Hong Kong servito in gran parte come uno snack: lo shumai di pesce. È un raviolo aperto con ripieno di pesce avvolto da una sfoglia di farina di grano. È considerato lo street food più conosciuto […]

NO-BAKE MOONCAKE CON TARO E REIPIENO DI FORMAGGIO
SPUNTINO

NO-BAKE MOONCAKE CON TARO E RIPIENO DI FORMAGGIO AL LIMONE

Con l’arrivo di settembre anche la festa che più di altre preferisco è alle porte: la festa di metà autunno! Pensa che per quanto sono emozionata questi giorni sto continuamente facendo i conti di quanti ingredienti acquistare e quando consegnare i miei mooncake fatti in casa ai miei amici. Se […]

CARNE DI MAIALE AL VAPORE CON FAGIOLI NERI FERMENTATI
CARNE, SECONDO

CARNE DI MAIALE AL VAPORE CON FAGIOLI NERI FERMENTATI

Carne marinata con fagioli neri fermentati cotto al vapore è un piatto tipico del Sud della Cina. Oltre ad essere comunemente cucinato nelle case, è praticamente anche in tutti i menù dei ristoranti che servono Dim Sum. Se sei un’appassionata dei Dim Sum Cantonesi, devi assolutamente provare questa ricetta. Credimi […]