NUOVI POST

NOODLES PICCANTI CON LA CREMA DI ARACHIDI
NOODLES, PRIMO

NOODLES PICCANTI CON LA CREMA DI ARACHIDI

Con la stagione calda che si sta avvicinando, è tempo di introdurvi uno dei miei piatti preferiti per la primavera-estate: i noodles piccanti con crema di arachidi! Consistono in un piatto di noodles freddi, di facile preparazione pronti in un men che non si dica. Quello che ti occorre è […]

BAOZI (PANINI CINESI CON RIPIENO) DI MANZO ALLA PIASTRA
RAVIOLI CINESI, SECONDO

BAOZI ALLA PIASTRA CON RIPIENO DI MANZO E CIPOLLA

I Baozi (Bāo Zi 包子) appartengono alla famiglia dei ravioli cinesi, con la loro forma rotondeggiante e le loro belle pieghe. Spesso sono descritti come un tipo di panino con ripieno per la loro superficie soffice come i Mantou (panini cinesi al vapore). Puoi cucinare i Baozi nel modo tradizionale, […]

PASTICCINI CON PASTA SFOGLIA A FORMA DI FIORI PESCA
SPUNTINO

PASTICCINI CON PASTA SFOGLIA A FORMA DI FIORI

I pasticcini con pasta sfoglia sono fra i più eleganti esempi di cucina Cinese. Erano preparati dagli chef nei palazzi imperiali. A oggi sono diventati dei dessert molto diffusi ma anche un cibo che viene regalato nelle occasioni speciali. La preparazione consiste di tre parti principali: l’impasto, la pasta frolla […]