Qual’è il metodo che preferisci per cucinare verdure a colazione, pranzo, cena o addirittura per uno snack? Hai una ricetta che funziona bene per far mangiare verdure ai tuoi bambini? Il mio suggerimento per dare una risposta ad entrambe queste domande è “pancake alle verdure”. Pancake alle verdure è uno […]
Spaghetti di soia saltati con carne macinata sono un piatto originario del Sichuan. E’ diventato famoso in Cina e recentemente anche a livello internazionale grazie alla combinazione di gusto saporito e facilità con cui lo si può preparare. In Cina ha impressionato gli amanti di questo piatto con il suo […]
Con la stagione calda che si sta avvicinando, è tempo di introdurvi uno dei miei piatti preferiti per la primavera-estate: i noodles piccanti con crema di arachidi! Consistono in un piatto di noodles freddi, di facile preparazione pronti in un men che non si dica. Quello che ti occorre è […]
I Baozi (Bāo Zi 包子) appartengono alla famiglia dei ravioli cinesi, con la loro forma rotondeggiante e le loro belle pieghe. Spesso sono descritti come un tipo di panino con ripieno per la loro superficie soffice come i Mantou (panini cinesi al vapore). Puoi cucinare i Baozi nel modo tradizionale, […]
In questo tutorial ti mostrerò 6 modi molto semplici per chiudere i ravioli cinesi. Troverai una guida fotografica che passo dopo passo ti introdurrà ad ognuno dei 6 metodi nella ricetta qui sotto. Se può esserti più utile ho preparato anche un video che troverai al termine di questo post. […]
I pasticcini con pasta sfoglia sono fra i più eleganti esempi di cucina Cinese. Erano preparati dagli chef nei palazzi imperiali. A oggi sono diventati dei dessert molto diffusi ma anche un cibo che viene regalato nelle occasioni speciali. La preparazione consiste di tre parti principali: l’impasto, la pasta frolla […]
Ciao! Benvenuto nel mio blog, dove condivido ricette di piatti cinesi usando ingredienti italiani. Dai un'occhiata alle RICETTE e seguimi sui social
