ANTIPASTO, SPUNTINO, VERDURE

PANCAKE DI PATATE: RICETTA FACILE, VEGANA E SENZA GLUTINE

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Il pancake di patate è un piatto molto semplice e gustosissimo! Ci vogliono solo pochi ingredienti. Niente uova e burro, un vero piatto vegano. Inoltre lo puoi cucinare anche senza glutine come faccio io, utilizzando la fecola invece della farina. E’ una ricetta facile e sfiziosa che puoi cucinare velocemente in padella.

pancake di patate vegana e senza glutine

PANCAKE DI PATATE: RICETTA FACILE, VEGANA E SENZA GLUTINE

Ricetta di Sasha WangPiatto: ANTIPASTO, DOLCE & SPUNTINOCucina: CineseDifficoltà: Bassa
Dosi per

3

persone
Preparazione

10

minuti
Cottura

15

minuti
Tempo Totale

25

minuti

Ingredienti

  • Patate sbucciate: 460g

  • Fecola di patate: 2 cucchiai

  • Sale fine: 1 cucchiaino

  • Olio extravergine d’oliva

  • Macinato di pepe nero: un pizzico

  • * Cipollotto spezzettato: 1 cucchiaio

  • * Semi di sesamo
    * Ingredienti opzionali. Porzioni aggiustabili in base alle proprie preferenze.

  • CONDIMENTO:
  • Salsa di soia: 3 cucchiai

  • Aceto balsamico: 1 cucchiaio

  • Olio piccante: 1 cucchiaino

  • Prezzemolo spezzettato

Preparazione

  • Pela e grattugia le patate. Asciugale bene che non rimanga del liquido.Pela e grattugia le patate. Asciugale bene che non rimanga del liquido.Pela e grattugia le patate. Asciugale bene che non rimanga del liquido.
  • Aggiungi la fecola di patate, sale fine e gli altri ingredienti opzionali. Mescola bene.Aggiungi la fecola di patate, sale fine e gli altri ingredienti opzionali. Mescola bene.
  • Scalda la padella con olio extravergine d’oliva. Quando è calda, versaci il composto, un cucchiaio per volta, cercando di realizzare dei dischi il più possibile regolari. Cerca di fare del tuo meglio per avere un pancake fine e rotondo.versaci il composto, un cucchiaio per volta, cercando di realizzare dei dischi il più possibile regolari. Se ti va cospargi il contenuto di semi di sesamo.
  • Se ti va cospargi il contenuto di semi di sesamo.
  • Friggi a fuoco lento. Quando un lato è ben dorato gira il pancake dall’altra parte fino a che anche questa non sia ben dorata.
  • Servi i pancakes caldi ai tuoi commensali con il condimento che preferisci. E BUON APPETITO!pancake di patate

Nota

  • Ricordati di cuocerli a fuoco lento.
  • Controlla spesso la base per evitare che non si brucino.

Puoi utilizzare questo piatto come antipasto, o come secondo insieme ad un’insalata. Anche come spuntino accompagnato da un buon prosecco o da una birra!

pancake di patate

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