Il pancake di patate è un piatto molto semplice e gustosissimo! Ci vogliono solo pochi ingredienti. Niente uova e burro, un vero piatto vegano. Inoltre lo puoi cucinare anche senza glutine come faccio io, utilizzando la fecola invece della farina. E’ una ricetta facile e sfiziosa che puoi cucinare velocemente in padella.

PANCAKE DI PATATE: RICETTA FACILE, VEGANA E SENZA GLUTINE

Recipe by Sasha WangCourse: ANTIPASTO, DOLCE u0026amp; SPUNTINOCuisine: CineseDifficulty: Bassa

Dosi per

3

persone

Preparazione

10

minuti

Cottura

15

minuti

Tempo Totale

25

minuti

Ingredienti

• Patate sbucciate: 460g

• Fecola di patate: 2 cucchiai

• Sale fine: 1 cucchiaino

• Olio extravergine d’oliva

• Macinato di pepe nero: un pizzico

• * Cipollotto spezzettato: 1 cucchiaio

• * Semi di sesamo
  * Ingredienti opzionali. Porzioni aggiustabili in base alle proprie preferenze.

• CONDIMENTO:

• Salsa di soia: 3 cucchiai

• Aceto balsamico: 1 cucchiaio

• Olio piccante: 1 cucchiaino

• Prezzemolo spezzettato

Preparazione

• Pela e grattugia le patate. Asciugale bene che non rimanga del liquido.
• Aggiungi la fecola di patate, sale fine e gli altri ingredienti opzionali. Mescola bene.
• Scalda la padella con olio extravergine d’oliva. Quando è calda, versaci il composto, un cucchiaio per volta, cercando di realizzare dei dischi il più possibile regolari. Cerca di fare del tuo meglio per avere un pancake fine e rotondo.
• Se ti va cospargi il contenuto di semi di sesamo.
• Friggi a fuoco lento. Quando un lato è ben dorato gira il pancake dall’altra parte fino a che anche questa non sia ben dorata.
• Servi i pancakes caldi ai tuoi commensali con il condimento che preferisci. E BUON APPETITO!

Nota

• Ricordati di cuocerli a fuoco lento.
• Controlla spesso la base per evitare che non si brucino.

Puoi utilizzare questo piatto come antipasto, o come secondo insieme ad un’insalata. Anche come spuntino accompagnato da un buon prosecco o da una birra!

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