CATEGORIA
ANTIPASTO
POLLO BOLLITO ALL’OLIO PICCANTE: UN PIATTO CHE TI FA VENIRE L’ACQUOLINA IN BOCCA
SPIEDINI DI MANZO PICCANTE: COME MARINARLI E CUCINARLI
PANCAKE ALLE VERDURE SENZA LIEVITO E BURRO, DUE MODI PER PREPARARLI
RAVIOLI CINESI VEGETARIANI AL VAPORE A FORMA DI CAVOLO CINESE
PANCAKE DI PATATE: RICETTA FACILE, VEGANA E SENZA GLUTINE
AVANZI TUTTA
NOODLES CON POLLO ARROSTO AVANZATO
AVANZI TUTTA: DARE UNA SECONDA VITA AI CIBI RIMASTI
SPAGHETTI DI RISO SALTATI CON CARNE E VERDURE
RISO ALLA CANTONESE: UN PIATTO NON DEL CANTON
CAPODANNO CINESE
TANGYUAN CRISTALLO: POLPETTE DOLCI DI TAPIOCA SENZA GLUTINE
TORTA SALATA DI DAIKON: UN PIATTO CANTONESE DI BUONA FORTUNA
PANCETTA DI MAIALE CROCCANTE CUOCE AL FORNO, OTTIMO DA GUSTARE
MUFFIN AL VAPORE CON FARINA DI RISO E (POCO) ZUCCHERO
EBOOK CAPODANNO CINESE: PIATTI DELLA FORTUNA E COSA SIGNIFICANO
PANINI DI MAIS AL VAPORE CON LA FARINA GIALLA FIORETTA
CARNE
RISO PILAF CON AGNELLO, RICETTA FACILE DELLA CUCINA UIGURA
BRODO DI CARNE: PERFETTO CON I NOODLES PER LA STAGIONE INVERNALE
XIAO LONG BAO: COME PREPARARE DEI GUSTOSISSIMI RAVIOLI RIPIENI DI BRODO
POLLO BOLLITO ALL’OLIO PICCANTE: UN PIATTO CHE TI FA VENIRE L’ACQUOLINA IN BOCCA
COSTINE DI MAIALE AL VAPORE CON FARINA DI RISO GLUTINOSO
SPIEDINI DI MANZO PICCANTE: COME MARINARLI E CUCINARLI
NOODLES
DAN DAN NOODLES: SICHUAN NOODLES FACILE E VELOCE DA PREPARARE
SINGAPORE NOODLES: SPAGHETTI AL CURRY CON GAMBERI, UOVA E VERDURE
NOODLES FATTI IN CASA A MANO: IMPASTARE, STENDERE E CONSERVARE
TAGLIATELLE DI RISO SALTATE CON ASPARAGI, FUNGHI E CARNE
SUGO DI CARNE E FAGIOLINI: UN SUGO PERFETTO PER UN BUON PIATTO DI NOODLES
SPAGHETTI DI SOIA SALTATI CON CARNE: FORMICHE SCALANO L’ALBERO
PANE & PANINI
PANE SFOGLIATO ALLA ZUCCA IN PADELLA ALL’OLIO AL PEPE DEL SICHUAN
PANINI DI MAIS AL VAPORE CON LA FARINA GIALLA FIORETTA
HUA JUAN: PANINI CINESI AL VAPORE A FORMA DI FIORE
FOCACCIA IN PADELLA RIPIENO DI MANZO E PATATE
PANE ALLA PIASTRA DI XI’AN: TIGELLE CINESE VEGETARIANE
ARROTOLATI PRIMAVERA: GLI INVOLTINI PRIMAVERA NEL NORD DELLA CINA
PREPARAZIONI BASE
COME CUCINARE I RAVIOLI CINESI: BOLLITI, IN PADELLA & AL VAPORE
COME PREPARARE SALE AROMATIZZATO AL PEPE DEL SICHUAN
COME PREPARARE LA SALSA DI FARINA DOLCE
NOODLES FATTI IN CASA A MANO: IMPASTARE, STENDERE E CONSERVARE
COME CHIUDERE I WONTON: 4 CHIUSURE FACILI CON GUIDA PASSO DOPO PASSO
COME CHIUDERE I RAVIOLI CINESI: 6 CHIUSURE FACILI PER I PRINCIPIANTI
PRIMO
TORTA SALATA DI DAIKON: UN PIATTO CANTONESE DI BUONA FORTUNA
PANE SFOGLIATO ALLA ZUCCA IN PADELLA ALL’OLIO AL PEPE DEL SICHUAN
FRITTO MISTO DI VERDURE AUTUNNALI: RICETTA FACILE SENZA UOVA
PANINI DI MAIS AL VAPORE CON LA FARINA GIALLA FIORETTA
SHUMAI CANTONESE: FAGOTTINO APERTO CON RIPIENO DI CARNE E GAMBERI
HAR GOW: RAVIOLI CRISTALLO RIPIENI DI GAMBERI
RAVIOLI CINESI
COME CUCINARE I RAVIOLI CINESI: BOLLITI, IN PADELLA & AL VAPORE
SHUMAI CANTONESE: FAGOTTINO APERTO CON RIPIENO DI CARNE E GAMBERI
HAR GOW: RAVIOLI CRISTALLO RIPIENI DI GAMBERI
CHAR SIU BAO: PANINI AL VAPORE CON RIPIENO DI MAIALE AL BARBECUE
RAVIOLI CINESI VEGANI: AL VAPORE & ALLA PIASTRA A FORMA DI SPIGA
XIAO LONG BAO: COME PREPARARE DEI GUSTOSISSIMI RAVIOLI RIPIENI DI BRODO
SECONDO
LU ROU FAN: MAIALE BRASATO CON RISO ALLA TAIWANESE
PANCETTA DI MAIALE CROCCANTE CUOCE AL FORNO, OTTIMO DA GUSTARE
RISO PILAF CON AGNELLO, RICETTA FACILE DELLA CUCINA UIGURA
FRITTO MISTO DI VERDURE AUTUNNALI: RICETTA FACILE SENZA UOVA
CAPESANTE AL VAPORE CON SPAGHETTI DI SOIA
STRACCETTI DI MAIALE SALTATI CON LA SALSA DI FARINA DOLCE
SPUNTINO
TANGYUAN CRISTALLO: POLPETTE DOLCI DI TAPIOCA SENZA GLUTINE
MUFFIN AL VAPORE CON FARINA DI RISO E (POCO) ZUCCHERO
EGG TART: CROSTATA CON CREMA ALL’UOVO ALLO STILE DI HONG KONG
MOONCAKE CON PASTA FROLLA RIPIENO DI PATATE DOLCI VIOLA
ZONGZI CON RIPIENO DI CARNE, CIBO TRADIZIONALE PER LA FESTA DELLE BARCHE DRAGO
