Il riso pilaf con agnello è uno dei piatti più popolari della cucina Uigura. È sicuramente un piatto minimalista: pochi ingredienti, condimenti semplici e tutto cucinato in un’unica pentola. Il […]
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PANINI DI MAIS AL VAPORE CON LA FARINA GIALLA FIORETTA
I paninI di mais al vapore, in Cinese Wotou (窝头) o wowotou, è un tipo di pane al mais a forma di cono, vuoto all’interno, proveniente dal Nord della Cina. […]
SHUMAI CANTONESE: FAGOTTINO APERTO CON RIPIENO DI CARNE E GAMBERI
Shumai, in Cinese è anche chiamato Shao Mai, fa parte della famiglia dei ravioli tradizionali Cinesi. La sua ricetta varia molto fra regione e regione della Cina. La versione tuttavia […]
HAR GOW: RAVIOLI CRISTALLO RIPIENI DI GAMBERI
L’Har Gow, in Cinese Xiā Jiǎo (虾饺), è un particolare raviolo ripieno di gamberetti con un involucro di pasta trasparente che fa pensare ad un cristallo. È il raviolo Cantonese […]
CHAR SIU BAO: PANINI AL VAPORE CON RIPIENO DI MAIALE AL BARBECUE
Queste giornate caldissime di fanno perdere appetito? Allora i soffici panini al vapore Char Siu con ripieno dal sapore dolce e salato fanno proprio al caso tuo. I Char Siu […]
TORTA AL VAPORE AL TÈ MATCHA: UN DOLCE LIGHT SENZA BURRO E LIEVITO
Uno dei modi più semplici per ottenere degli ottimi dessert è cuocerli al vapore. Con solo 4 semplici ingredienti: uovo, farina, zucchero ed olio. Hai capito bene, proprio così. Niente […]