Una guida completa su come cucinare i ravioli cinesi così come li cucinano i Cinesi! Troverai tre modalità di cucinarli: bolliti in acqua, in padella e al vapore. Tutte e […]
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TORTA SALATA DI DAIKON: UN PIATTO CANTONESE DI BUONA FORTUNA
Il daikon, una radice proveniente dall’Est dell’Asia, è una delle verdure più diffuse sulle tavole Asiatiche in inverno. Fra le migliaia di piatti che utilizzano il daikon come ingrediente la […]
MUFFIN AL VAPORE CON FARINA DI RISO E (POCO) ZUCCHERO
Il muffin al vapore è un dolcetto orientale, morbidissimo e gustoso. Lo si prepara con pochi ingredienti seguendo alcuni semplici passi. Diversamente dalla versione occidentale sono cotti al vapore. Oltre […]
RISO PILAF CON AGNELLO, RICETTA FACILE DELLA CUCINA UIGURA
Il riso pilaf con agnello è uno dei piatti più popolari della cucina Uigura. È sicuramente un piatto minimalista: pochi ingredienti, condimenti semplici e tutto cucinato in un’unica pentola. Il […]
PANINI DI MAIS AL VAPORE CON LA FARINA GIALLA FIORETTA
I paninI di mais al vapore, in Cinese Wotou (窝头) o wowotou, è un tipo di pane al mais a forma di cono, vuoto all’interno, proveniente dal Nord della Cina. […]
SHUMAI CANTONESE: FAGOTTINO APERTO CON RIPIENO DI CARNE E GAMBERI
Shumai, in Cinese è anche chiamato Shao Mai, fa parte della famiglia dei ravioli tradizionali Cinesi. La sua ricetta varia molto fra regione e regione della Cina. La versione tuttavia […]