Con l’arrivo di settembre anche la festa che più di altre preferisco è alle porte: la festa di metà autunno! Pensa che per quanto sono emozionata questi giorni sto continuamente […]
Tag: dolce
FAGIOLI AZUKI ZUCCHERATI, PERFETTO PER AGGIUNGERE NEL OGNI DOLCE CINESE
Marmellata di fagioli rossi (azuki), immagino ne hai già sentito parlare o magari l’hai anche già preparata. È un ingrediente comunemente utilizzato nei dessert orientali. Oggi ti voglio presentare una […]
EGG TART: CROSTATA CON CREMA ALL’UOVO ALLO STILE DI HONG KONG
Se ti trovi davanti alla vetrina di una panetteria Cinese, sono sicuro che non puoi non imbatterti sulla crostata con crema all’uovo, si chiamano anche egg tart (蛋挞). Queste piccole […]
MOONCAKE CON PASTA FROLLA RIPIENO DI PATATE DOLCI VIOLA
La ricetta che ti presento oggi ha tutto quello che preferisco nei dessert: la pasta frolla per biscotti e la marmellata di patate dolci viola. Se paragonata alla ricetta tradizionale […]
TORTA AL VAPORE AL TÈ MATCHA: UN DOLCE LIGHT SENZA BURRO E LIEVITO
Uno dei modi più semplici per ottenere degli ottimi dessert è cuocerli al vapore. Con solo 4 semplici ingredienti: uovo, farina, zucchero ed olio. Hai capito bene, proprio così. Niente […]
TANG YUAN: POLPETTE DI RISO GLUTINOSO PER L’ANNO DELLA TIGRE
Solitamente le celebrazioni del Capodanno Cinese si protraggono fino al 15 Gennaio (del calendario lunare). In Cinese diciamo “没出十五还是年”, che significa ‘fino al 15 Gennaio è sempre capodanno’. Anche se […]