Gli Zongzi, chiamati anche i ravioli di riso glutinoso, sono un piatto tradizionale consumato per la festa delle barche drago. Vedili come un ‘arancino’ Cinese fatto con riso glutinoso e […]
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VONGOLE AL VAPORE CON UOVA: FACILE, VELOCE E GUSTOSO
Con l’avvicinarsi dell’estate sulle nostre tavole non può mancare un bel piatto di vongole! Come le preferisci? Qual è il tuo piatto preferito? Il mio è senza dubbio un bel […]
TANG YUAN: POLPETTE DI RISO GLUTINOSO PER L’ANNO DELLA TIGRE
Solitamente le celebrazioni del Capodanno Cinese si protraggono fino al 15 Gennaio (del calendario lunare). In Cinese diciamo “没出十五还是年”, che significa ‘fino al 15 Gennaio è sempre capodanno’. Anche se […]
SINGAPORE NOODLES: SPAGHETTI AL CURRY CON GAMBERI, UOVA E VERDURE
I Singapore noodles nascono e per molto tempo sono rimasti dello street food, dei piatti da gustare nei mercatini serali. Oggigiorno sono diventati uno dei noodles più popolari nei ristoranti […]
BRODO DI CARNE: PERFETTO CON I NOODLES PER LA STAGIONE INVERNALE
Come ti piacciono i noodles cinesi? Ho capito che la versione saltata in padella è quella più diffusa nei paesi occidentali. Tuttavia, in Cina la ricetta tradizionale e anche quella […]
UOVO MARINATO CON TUORLO MORBIDO
L’uovo marinato lo si vede frequentemente in una ciotola di Ramen Giapponesi o come ‘contorno’ ad un piatto di spezzatino di maiale con riso Taiwanese. Lo sapevi che farlo è […]