Il contorno estivo perfetto che si abbina a tutto L’estate è la stagione ideale per i piatti leggeri. E i piatti leggeri richiedono un contorno rinfrescante. I peperoncini piccanti marinati […]
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PAD KRA PAO, CARNE MACINATA SALTATA CON BASILICO
Versione italiana del piatto thailandese “Pad Kra Pao” Stiamo entrando nella stagione calda, e questo mi emoziona tantissimo! Ma allo stesso tempo aumenta la pressione, perché è il momento di […]
VERDURE PRIMAVERA SALTATE IN ARMONIA
Verdure saltate in armonia, Chao He Cai, è un classico piatto primaverile di Pechino, a base di germogli di soia, erba cipollina cinese, uova e vermicelli di fagioli mungo. Poiché […]
PANCAKE SALATI IN PADELLA ALLE VERDURE AUTUNNALI
Una ricetta vegana che soddisfa il tuo palato con i sapori autunnali Sei una persona che non vede l’ora che arrivi l’autunno? A parte le poche festività di settembre-ottobre che […]
SHAO BING, FOCACCIA CINESE AL SESAMO
Lo Shao Bing è una focaccia sfogliata originario della Cina settentrionale. Si tratta di un pane cotto al forno, che può essere preparato con o senza ripieno, in versione salata […]
MELANZANE SALTATE CON CARNE ALLA SALSA DI YUXIANG
Melanzane saltate con carne, condite con una salsa agrodolce e saporita (può anche essere piccante). È un piatto classico della cucina casalinga cinese, chiamato anche Yu Xiang Qie Zi (melanzane […]